Gastronomie dans les dossiers de la rédaction
Pour la seconde fois, la ville de Tours accueille du 18 au 20 novembre le salon Euro Gusto organisé par le mouvement Slow Food. Marché paysan, ateliers, espace enfants, oenothèque ou encore démonstrations de chefs sont au programme. Zoom sur ces trois jours de fête et de gastronomie.
Ca bouge, c’est nouveau, c’est tendance ; difficile de suivre ce qui se passe dans le domaine de la restauration. Entre nouveaux décors, sorties de guides gastronomiques ou élection du chef de l’année, la rédaction fait le point sur les nouveautés et scoops à ne pas rater en France.
Jeudi 3 novembre, le jury de Masterchef rendra son verdict. Après l’élimination de Nathalie, qui de Xavier ou Elisabeth remportera le titre tant convoité de Masterchef 2011 ? Cuisine, personnalité et projets futurs des finalistes, la rédaction vous livre ses impressions et son pronostic.
Véritable référence gastronomique, le guide Champérard a donné le 12 octobre son verdict culinaire. Comme chaque année, cette nouvelle édition met à l’honneur les meilleures tables abordables de France. Cityvox vous invite à découvrir ces établissements d’excellence.
Sorti le 12 octobre, le célèbre guide gastronomique Champérard a ajouté de nombreuses nouvelles tables parisiennes dans son édition 2012. Pour faire frétiller vos papilles, voici notre sélection parmi ces nouveaux lieux récompensés où les saveurs sont à la hauteur du plus fin des palais.
Vainqueur du Dîner Presque Parfait et candidat de Top Chef, Grégory Cuilleron a depuis ouvert son resto-épicerie. A l’occasion du Festival Mise en Bouche (Lyon) qu’il a parrainé, il s’est prêté au jeu de l’interview, nous parle de gastronomie, nous livre ses bons plans et une recette exclusive !
Au restaurant, vous choisissez ce que vous dégustez. Avec le développement des menus mystère, la tendance est désormais toute autre. Le principe : optez pour ces menus aussi tentants qu’énigmatiques et savourez ce que le chef a imaginé pour vous. Prêts pour l’expérience ? Voici notre sélection.
Vous rêvez de cuisiner comme un chef ? De nombreux cours aux quatre coins de la ville vous permettent d’apprendre les bases de la cuisine ou de vous perfectionner dans un domaine. Pâtisserie, cours express, menu de grand chef, petit budget ou atelier en famille : voici notre sélection !
