Situé près du village du Luc, l'Abbaye du Thoronet, bâtie entre 1160 et 1190, est l'une des trois abbayes cisterciennes de Provence (avec celle de Silvacane et de Sénanque). A l'origine, en 1146, des moines fondèrent un monastère sur la commune de Tourtour, et c'est en 1160 qu'ils s'installèrent près de Lorgues pour fonder cette abbaye de style Roman austère. Ce magnifique bâtiment, laissé pendant de long siècles en bien mauvais état, a été restaurée depuis 1850 notamment grâce aux initiatives de Formigé et Revoil, architectes des monuments de France. Office religieux dans l'abbatiale le dimanche à 12h.