Le Cadillac s'inscrit dans la tradition des bars américains, dans la lignée des fameux "Hard Rock Cafés". La salle s'étend sur 1000 m2 avec billards et pools à l'appui ; le bar, lui, propose un grand choix de bières et d'autres alcools bien sûr. Sont également organisés des soirées à thème : soirées DJ, défilés de mode, soirées mousse...