Les 4 salles de l'Escall peuvent être louées par des particuliers et accueillir des concerts de musiques du monde, de chanson française, de jazz ou des spectacles de théâtre. S'y produisent également les élèves de l’Ecole Municipale de Musique de la ville. Ce lieu de spectacle sébastiennais reçoit aussi l’association Danses et Musiques du Monde qui propose des rendez-vous festifs en danse et en chanson tout au long de la saison.