Seul théâtre de la ville, le Théâtre des Salins propose une programmation ouverte à toutes les disciplines artistiques, et encourage la création au niveau régional en participant à des coproductions. Ce lieu qui est à la fois moderne et novateur a été construit à la fin des années 90. En 2001 c'est Annette Breuil qui en a pris la direction et lui a insufflé sa vision d'ouverture sur les arts contemporains.